Weisswein

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Details
Pinot Gris Réserve Personelle AOC 1999er
Best.Nr.: v-006982
Weingut F.E. Trimbach, Elsaß

Artikelpreis inkl. MwSt., zzgl. Versand: 25.70 EUR
Mindestabnahme 6 Flaschen
Trimbach
Pinot Gris Réserve Personelle
Anbauregion: Elsass, Ribeauvillé
Rebsorten 100% Pinot Gris
Bodenformation: Steiniger Kalkboden mit Mergel
Analysenwerte
Alk.: %vol
S.: g/l
RS.: 8g/l
Ausbauart
Die Trauben für die Réserve Personelle stammen aus einzelnen Parzellen mit alten Rebanlagen, so z.B. auch aus der Grand Cru Lage Osterberg (40%). Sorgfältig werden die Trauben gelesen, entrappt und schonend gepresst.
Der Most vergärt in Temperaturkontrollierten Tanks und reift im großen Holzfass weiter zur Entwicklung Stabilisierung des Aromas. Erst nach einem ausgedehnten Flaschenlager von mind. 2 Jahren kommt der Wein mit beginnender Genussreife auf den Markt.
Degustationsnotiz
Farbe: feines Goldgelb mit zart rosa Reflexe
Duft: sehr harmonisch und blumig, zart nach Rosen, Bienenwachs und Dörräpfel
Geschmack: reichhaltig und sehr komplex, durchzogen von feiner Mineralität und harmonischer Säure, weich und aromatisch am Gaumen
am besten zu genießen: innerhalb 8 Jahre
optimale Serviertemperatur 10C
trinkt sich besonders gut zu Pasteten von Gänse- und Geflügelleber, Wildpasteten, Räucherfisch und hellem Fleisch mit gehaltvoll- cremigen Saucen
Weinnotiz: Bereits seit 1626 betreibt die Familie Trimbach Weinbau und der wurde seither von Vater zu Sohn über Generationen weitergegeben. Dabei entsprach es der Familienphilosophie jeher nicht zu den größten sonder zu den besten zu gehören. Auf 27 Hektar am Fuße der Vogesen werden in traditioneller Art und Weise klare, trockene und rassige Weine hergestellt. Diese verlassen den Keller meist erst nach mehrjährigem Flaschenlager, dann, wenn sie beginnen ihren Charme und ihre Klasse freizugeben. Die Weine Trimbachs begeistern und erstaunen immer wieder wenn sie selbst nach zehn und mehr Jahren strahlend frisch im Glase stehen.
Nur in außergewöhnlich guten Jahren ist es dem Hause Trimbach möglich von einer Auswahl der besten Parzellen den Pinot Gris "Réserve Personelle" zu vinifizieren. Das Ergebnis sind Weine von großer Fülle und Reifepotential, einer feinen Entwicklung und langer Haltbarkeit.
Art.Nr. 006982, 1 Fl. 0,75l
 

Menge:

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